IL NUMERO DI GENNAIO 2026 in edicola
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ARTE E CIBO
Rassicura, unifica, semplifica. Ma nel farlo perde proprio ciò che la rende interessante: la sua instabilità, la sua capacità di cambiare, di tradirsi, di assorbire il mondo
PREMIUM
Il nostro Paese è riuscito ad «appropriarsi» con intelligenza e rispetto delle non poche culture che, dominandoci a turno, hanno scatenato la nostra creatività
Minima mediterranea • Pianta antichissima, di probabile origine iranica, alla base del fesenjun (piatto preferito di Ciro il Grande), che può simboleggiare il frutto del peccato originale, più comunemente il sacrificio di Gesù per i cristiani, ma anche e soprattutto è universale emblema di abbondanza e fertilità
Alla guida dello staff c’è lo chef Francesco Sodano, scelto da Gian Luca Rana per vivere una «meravigliosa avventura gastronomica»
Le valutazioni Fiepet indicano incrementi realistici tra il 6% e l’8% nei primi anni successivi al riconoscimento, per poi assestarsi su una crescita più moderata, tra il 2% e il 3%
«Mangiare a Corte», la nuova collana di Succedeoggi Libri, è volta a ricostruire la storia della cucina italiana dal Trecento al Cinquecento
Articoli precedenti
Il premio Bob Noto 2025 è andato al famoso cuoco bretone
Per la Cena dell’Arte di questa edizione, il maître del ristorante Nerua presenterà un menù in relazione con il fotografo protagonista alle Gallerie d’Italia-Torino
La manifestazione dedicata al dialogo tra arte e cibo torna nel capoluogo piemontese dal 22 al 26 ottobre con un ricco programma di eventi
Il cuoco? Un artista! • Mangiare nel museo con il critico d’arte Rocco Moliterni
Fino al 13 dicembre il collettivo trasforma la galleria Francesco Pantaleone in una cucina esistenziale, una mensa del reale, un altare domestico per interrogare cosa ci nutre e cosa ci avvelena
Il cuoco? Un artista! • Mangiare nel museo con il critico d’arte Rocco Moliterni
La prima edizione della Biennale di Bukhara, dal 5 settembre al 20 novembre, vuole abbattere le gerarchie tra belle arti e arti applicate e rivitalizzare le tradizioni artigianali locali
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